Les Bordeaux Supérieurs Rouges « Réserve Traditionnelle élevée en barriques » : Ils sont soumis à des règles de production très strictes. Ils sont aptes à la garde. Les nôtres ont le caractère des grands Bordeaux traditionnels. 2023 (1) : Bien équilibré. La cueillette manuelle a permis d’éviter le goût de mildiou, fréquent cette année. [...]

Cuvée « AMPÉLOS BITURICA » : Cuvée exceptionnelle, très confidentielle, pédagogique. Elle comporte les six cépages rouges bordelais aux proportions de l’encépagement du vignoble actuel de Bordeaux : tout d’abord, le merlot noir qui, comme son nom l’indique, apporte la couleur « Bordeaux » foncée, la vinosité et la rondeur. C’est le plus cultivé en Gironde, notamment [...]